Apprentissage

CS Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation

Niveau

Niveau 4 - RNCP39681

Durée

1 an

Public concerné

Adulte en recherche d’emploi
Salarié en reconversion

pourquoi cette formation ?

Objectif

Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l’agriculture biologique
Mettre en œuvre les techniques de production spécifiques à l’agriculture biologique
Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l’exploitation dans le respect de l’hygiène, de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que la réglementation commerciale

Contenu

Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l’agriculture biologique

Définir les principes et la réglementation concernant l’agriculture biologique
Établir une stratégie commerciale en cohérence avec les caractéristiques de la filière de l’agriculture biologiques et des attentes des consommateurs.
Choisir un système de production adapté à l’exploitation et à son environnement et respectant les principes de l’agriculture biologique
Organiser les différentes activités relatives à la conduite d’une exploitation en agriculture biologique dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et de l’environnement

Mettre en œuvre les techniques de production spécifiques à l’agriculture biologique

Mobiliser des connaissances relatives aux techniques de production en agriculture biologique
Choisir les techniques de production adaptées aux objectifs et contraintes du système de production en respectant la réglementation encadrant l’agriculture biologique.
Réaliser les opérations de production au sein d’une exploitation conduite en agriculture biologique
Assurer le suivi technique des productions conduites en agriculture biologique

Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l’exploitation dans le respect de l’hygiène, de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que la réglementation commerciale

Adapter ses produits au marché en tenant compte des contraintes de l’exploitation
Réaliser les opérations de transformation, de conservation, et de conditionnement du produit biologique dans le respect de la réglementation encadrant l’agriculture biologique, de l’hygiène, de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du travail (Cet objectif sera spécifié en fonction des choix de productions réalisés en UC 2)
Assurer la promotion et la mise en vente de ses produits biologiques issus de l’exploitation dans le respect de la réglementation commerciale