Apprentissage
CS Plantes à parfum, Aromatiques et Médicinales
Niveau
Niveau 4
Durée
1 an
Public concerné
Être titulaire d’un diplôme de niveau 4 en lien avec la spécialisation
Avoir entre 16 et 30 ans
pourquoi cette formation ?
Objectif
- Préparer à la vie active par une qualification professionnelle
- Mettre en œuvre des techniques de production
- Maitriser les procédés de transformation, le stockage et le conditionnement des plantes
Le Certificat de spécialisation Plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) à usage artisanal ou industriel permet de former :
- Le chef d’exploitation spécialisé en PPAM ou souhaitant diversifier ses activités
- Le technicien de production
- le technicien de transformation
Contenu
La formation est organisée en 3 unités de formation.
Système de production spécifique aux PPAM
- Connaissance de la filière
- Commercialisation et valorisation des produits
- Organisation des activités de production
- Hygiène et secourisme
Technique de production et cueillette des PPAM
- Connaissance des PPAM
- Agronomie et travail du sol
- Mode de conduite culturale des PPAM
- Cueillette et réglementation
Transformation, conditionnement et stockage des PPAM
- Techniques de transformation
- Méthode de stockage et de conditionnement
- Séchage des PPAM
- Pharmacopée et herboristerie
Poursuite d'études
Les apprenants titulaires d’un certificat de spécialisation peuvent entrer dans la vie active.
Les plus
- Une formation en alternance centrée sur l’expérience vécue en entreprise et l’exploitation de ce vécu
- Des équipements dédiés pour des mises en situation professionnelle sur le site : une exploitation horticole, un jardin de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, un distillateur, un point de vente
- L’implication dans des chantiers écoles
- Des intervenants professionnels spécialisés
- Un accompagnement personnalisé
- La possibilité d’individualisation des parcours
Métiers / débouchés
Technicien
de production
de production
Chef d'exploitation
spécialisée
spécialisée
Responsable
de culture
de culture
Technicien
de transformation
de transformation
Producteur
de PPAM
de PPAM
Modalités
En apprentissage
560 heures
de parcours complet de formation au centre
16 semaines
en centre de formation
Marielle Mounier, coordonnatrice
En téléchargement
Fiche formation
Conditions d'admission
Cette formation se déroule sur le site Angers Le Fresne du CFAA 49.
- Retirer le dossier de candidature auprès du secrétariat du CFAA 49
- Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
Se spécialiser en PPAM
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